福建工程學院：加強冷鏈食品管理，守好師生“入口關”

近期，福建多地出現本土新冠疫情，疫情防控形勢嚴峻復雜，防控難度加大。福建工程學院慎終如始抓好疫情防控工作，緊緊抓住“人、物、環境”同防的關鍵環節，防范新冠病毒通過冷鏈食品、快遞包裹傳播的風險隱患，全力筑牢疫情防控防線，切實維護師生安全和校園穩定。

“新冠病毒耐低溫的特性，使冷鏈食品成為我們疫情防控風險監測的重點之一。”近日，一大早，學校膳食管理科干部吳理平就和餐廳工作人員一道溯源排查冷鏈食品。他說：“為了確保食品安全，學校嚴禁進口冷鏈食品進校園，并建立了一整套冷鏈食品倉儲管理的規范流程，對冷鏈食品采購、配送、搬運、貯藏、消毒以及加工過程都有嚴格的管控要求。”

在溯源登記后，工作人員將一箱箱冷鏈食品搬到紫外光催化復合消殺機上進行外包裝消毒。吳理平介紹說：“福建省科技廳無償提供為學校兩臺消殺機，專門用來對冷鏈食品外包裝進行消殺后再入庫，每次出庫還要再用酒精進行消毒。”該設備是由我省自主研發的全國首臺紫外光催化復合消殺裝備，利用了新冠病毒對紫外線敏感的特性，僅需5秒即可完成消殺工作，消殺率超過99.99%。

學校后勤處副處長王雄杰說：“學校不僅強化冷鏈食品溯源管理，對其他食品也加大全程監管檢查力度，嚴把師生‘入口關’，還加強對食堂從業人員的健康篩查及管理，加強餐廳的清潔消毒和通風換氣，做到餐桌隔板分離，鼓勵分時錯峰就餐、打包用餐，讓在校師生員工安心、放心用餐。”

連日來，福建工程學院按照省教育廳“十加強、十強化”工作要求，將新冠疫情防控作為當前學校最重要、最緊迫的政治任務，當做頭等大事來抓，不斷推動防控關口再前移、措施再加強、風險隱患再排查，嚴把校門關、校園關、課堂關、陣地關，從快從嚴從細做到科學防控、精準防控，進一步織密織牢校園疫情防控網。